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高钠不一定咸!小心这5种隐形凶手让你头痛、失眠、水肿_健康频道
2020-09-13 15:07    来源: 未知      点击:

原标题:高钠不一定咸!小心这5种隐形凶手让你头痛、失眠、水肿

钠是调节人体机能不可或缺的元素之一,但摄取过多会引发不少健康问题,如高血压、中风等。

食盐是「氯化钠」的化合物,钠只占当中的40%,即每克食盐含400 毫克钠,以一茶匙盐(约6 克)为例,即含有2,400 毫克钠。

据食物安全中心资料显示,世界卫生组织建议,成人每日的钠摄取量应少于2,000 毫克(略少于一平茶匙盐)。

不少人都认为钠的主要来源是盐,但高钠的食物可不一定只是盐多,即使吃起来感觉不咸,仍有可能让你摄取过量钠!以下为5大隐形高钠饮食。

隐形高钠饮食

1. 面条

食盐是制面条时会加入的原料之一,除了能提味及防腐,还能使面条更劲道。以乌龙面为例,每100 克平均含有980 毫克钠,若进食时配上香肠等加工肉类或沾上酱料,一餐就已经超出全日钠摄取量上限。

2. 苏打饼干

苏打饼干看似味道清淡,其实制作流程中也需要加盐,每100 克平均可含570 - 670毫克钠!另外,为了增加苏打饼的风味,制作时亦会添加不少油脂,产生反式脂肪,影响心脏健康。

3. 吐司

虽然吐司面包吃起来没什么味道,但需要加盐帮助面包发酵及延长保质期,故吐司也属于高钠食品。一般人常吃的白吐司每100 克平均含420 毫克钠,即使是全麦吐司,每100 克也平均含400 毫克钠,香港赛马会总部资料

4. 即冲燕麦饮品

未经过精加工的纯燕麦产品还好,如果是速溶形式的燕麦饮品,通常均属「三合一」的精制食物,每100 克可含超过300毫克的钠,而且热量和糖分都很高,多吃无益。

5. 运动饮品

不少运动饮品的广告均宣传其产品能有效补充电解质,如钠、钾、镁、钙等。每100 克的运动饮品就含有20-46毫克的钠,运动后容易饮用过量,再加上日常饮食,仍有可能导致钠摄入量超标!

事实上,除非是长时间运动及大量出汗,正常饮食也可以补充运动时所排出的钠量。

吃进过量钠可能出现的症状

摄入过多的钠,我们的身体会如何反映呢?以下是6种摄取过量钠可能出现的症状:

1、水肿

进食高钠食品后,多余的钠会进入血液内,血液内的盐分过多,钠无法排出体外,体液失衡下便会形成水肿情况。

2、腹胀

《美国胃肠病学杂志》研究发现,经常进食高钠食品的人,其中一个特征是会常常感到有腹胀的情况,只须减少饮食中的钠摄入量,即可缓解相关症状。

3、唇干

由于钠有脱水作用,若摄入过量钠,会导致包括皮肤、嘴唇等身体部位的细胞无法获取足够的水分,自然会出现唇干甚至皮肤干燥的问题。

4、头痛

2019年研究指出,在近400名参加者当中,吃高钠食物的人相比吃低钠食物的人,出现头痛的比率多出近三分之一。钠摄入量最高的人出现头痛的情况最高,而钠摄入量最少的人,出现头痛的情况则最少。

5、粉刺

2015年一项研究表明,皮肤出现粉刺的频率与进食高钠食品的次数成正比。由于粉刺属发炎迹象,故不排除钠摄取量过多亦可引起其他炎症。

6、睡眠质素差

有研究发现,若睡前进食含大量盐分的食物,或会导致入睡时间延长、发噩梦甚至失眠情况。

为了健康,以后要尝试改变饮食习惯啦!少吃精加工食物,做饭时减少使用食盐及含钠的调味料,可以用其它天然香料调味品替代~

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